fa بررسی آلودگی انگل های روده ای عرضه کنندگان مواد غذایی شهر کاشان طی سال 1375 عمومى General پژوهشي Research <p style="DIRECTION: rtl" align="justify"><strong>سابقه و هدف:</strong> با توجه به اهمیت انگل های روده ای در بهداشت فردی و اجتماعی و نقش تولیدکنندگان و عرضه کنندگان مواد غذایی در انتشار آن ها و با توجه به شیوع متفاوت آلودگی در کشور و عدم آگاهی از آن در شهر کاشان و به منظور تعیین شیوع انگل های روده ای نزد عرضه کنندگان مواد غذایی شهر کاشان، این مطالعه طی سال 1375 انجام پذیرفت. </p><p style="DIRECTION: rtl" align="justify"><strong>مواد و روش ها:</strong> تحقیق به روش توصیفی و به صورت سرشماری روی 2010 نفر از تولید کنندگان و توزیع کنندگان مواد غذایی صورت گرفت. خصوصیات شاغلین و واحدهای صنفی در فرم اطلاعاتی ثبت و پس از آموزش به افراد از هر فرد دو نمونه مدفوع تهیه و با روش مستقیم و رسوبی فرمالین اتر مورد آزمایش قرار گرفت. شیوع آلودگی در جامعه تعیین و نتایج به صورت نمودار و جداول توزیع فراوانی گزارش گردید. </p><p style="DIRECTION: rtl" align="justify"><strong>یافته ها:</strong> شیوع آلودگی انگل های روده ای در جامعه مورد بررسی 54.4% تعیین شد. شیوع آلودگی به ژیاردیا 16.3%، هیستولیتیکا 5.2%، هایمنولپیس نانا 1% و آسکاریس 0.9% بود. حداکثر آلودگی به ژیاردیا 20.6% و آسکاریس 5.3% در کارگاه های تولید مواد غذایی، هیستولیتیکا با 9.1% و هایمنولپیس نانا با 2.4% در ساندویچ فروشی ها مشاهده شد. </p><p style="DIRECTION: rtl" align="justify"><strong>نتیجه گیری:</strong> تحقیق نشان داد آلودگی انگل های روده ای بویژه تک یاخته های بیماری زا در جامعه مورد بررسی از شیوع بالایی برخوردار است. از این رو توصیه می شود برای شناخت علل بوجود آورنده تحقیقات بعدی صورت گیرد و اقدامات لازم برای کاهش مشکل و درمان مبتلایان اعمال گردد. </p> <p align="justify"><strong>History and Objectives:</strong> Due to importance of the intestinal parasite in the personal as well as social hygiene and role of producers and distributors of the food stuff in the spread of the infection and in light of variation of the spread of the disease in the country and lack of accurate epidemiological data in Kashan, this study was conducted in 1996. </p><p align="justify"><strong>Materials and Methods:</strong> The present study is a descriptive analysis of total population of 2010 subjects of various food producers and distributors. Type of vending activity was recorded and after necessary instructions, 2 fecal samples were collected from each individual and analyzed by microscopic direct examination and formalin-ether method. </p><p align="justify"><strong>Results:</strong> The prevalence of the infection in the population was 54.4%. The prevalence of Giardia lamblia, Entamoeba histolytica, Himonolypis nana and ascaris was 16.3%, 5.2%, 1% and 0.9% respectively. Maximum rate of infection of Giardiasis (20.6%) and Ascaris (5.3%) were in food factory workers and histolytica (9.1%) and Himonolypis nana (2.4%) in fast food restaurant workers. </p><p align="justify"><strong>Conclusion:</strong> The investigation points out to the fact that the prevalence of single cell parasitic agents is high in the population studied. Therefore, it is recommended that factor contributing to the high prevalence of infection be identified and preventive measures are undertaken to reduce prevalence of infection. </p> انگل های روده ای، عرضه کنندگان مواد غذایی 45 52 http://feyz.kaums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-599&slc_lang=fa&sid=1 Gholam Reza Vali غلامرضا والی 290031947532846002400 290031947532846002400 Yes Mohsen Arbabi محسن اربابی 290031947532846002401 290031947532846002401 No Hasan Afzali حسن افضلی 290031947532846002402 290031947532846002402 No Ahmad Ershadi احمد ارشادی 290031947532846002403 290031947532846002403 No